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 Mais de 3.700 pessoas visitaram a estrutura de mais de 2.000m2 montada na Praça do Centro Cívico, onde está sendo realizado o 1º Encontro Abrasel Boa Vista, promovido pela Abrasel em Roraima, Sebrae em Roraima e Fetec (Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura).
O evento conta ainda com o patrocínio do Ministério do Turismo, Correios e Eletrobrás, além do apoio do Banco do Brasil, Governo do Estado, Sesc, Senac, Ambev, Visa, Lojas Perin, Dellano e Jornal Folha de Boa Vista. No primeiro dia do evento, que teve início no Palácio da Cultura, com uma solenidade de abertura, foi possível encontrar muita comida, artesanato e até jogos, nos 32 estandes que apresentavam os mais variados produtos no setor de Bares e Restaurantes aos visitantes. O gerente de marketing da Abrasel em Boa Vista, Fabiano de Cristo, integrante do Comitê Executivo do Encontro, lembra que o Brasil todo está representado no evento. São 83 empresários de todo o país visitando o estado e conhecendo a cultura e culinária regional. "Esperamos que a população aproveite esse evento de nível nacional que foi trazido para Roraima desenvolver o turismo. Além disso, queremos despertar a consciência do empresariado desse ramo, em se aperfeiçoar cada vez mais e do consumidor em exigir mais qualidade", afirmou. O superintendente do Sebrae em Roraima, Rodrigo Jucá declarou a satisfação que os organizadores do evento sentem em ver o esse encontro de porte regional acontecendo de fato. "Estamos com vôos e hotéis lotados. Já tivemos eventos de maior porte, porém nenhum conseguiu mobilizar a sociedade dessa maneira", ressaltou. Confira a programação de hoje O segundo dia do 1º Encontro Abrasel Boa Vista está recheado de palestras sobre negócios e culinária. Durante a noite, além da feira de exposição, estarão sendo promovidas cozinhas-show, mostrando as diferentes formas de preparo do Pirarucu e ensinando pratos regionais da Amazônia, além de Damorida e Mujica de Roraima. As palestras, abordando temas diversos também fazem parte da programação desta quarta-feira, a partir das 17h. Sala Monte Roraima 17h – Teoria da Piranha Palestrante Luis Caudas – Proprietário da Pizzaria Gosto-Gostoso de Manaus e ex-presidente da Abrasel do Amazonas. 18h – Como Construir equipes competitivas e de sucesso e não ser escravo do próprio negócio. (Célio Sales – Presidente do Conselho de Administração da Abrasel Nacional e franqueado do Bob's em Florianópolis). 19h – Descobrindo novas especiarias de Roraima para incremento dos cardápios. (Liziane Wollman – Engenheira de alimentos e coordenadora de gastronomia do Senac – RR). Sala Serra do Tepequém 17h – Inovando através das pimentas. Como as pimentas da Amazônia melhoram o sabor dos pratos. (Joacir de Freitas – Pesquisador da Embrapa e doutor em Agronomia). 18h - Franquia Gastronômica – Uma oportunidade de negócio que dá certo. (Leonardo Lamartine – Presidente do Grupo Bonaparte). 19h – 10 dicas para administrar seu restaurante e aumentar a lucratividade. (Dr. Percival Maricato – Autor de vários livros de administração de bares e restaurante e assessor jurídico da Abrasel Nacional). Cozinha-Show 18h – Modos de preparo do Pirarucu 19h30 – Pratos da culinária amazônica 21h – Aprenda a fazer a Damorida (Dona Kalú Brasil e Petita Brasil)
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