Encontro Abrasel: inscrições para palestras e cozinha show já estão abertas

O Encontro Abrasel Boa Vista acontece nos dias 11, 12 e 13 deste mês na Praça do Centro Cívico. O evento será um espaço para firmar parceiras, fechar bons negócios, conhecer os sabores da gastronomia local e até aprender a preparar pratos típicos da nossa região.

As inscrições para as palestras e cozinhas shows já estão abertas e podem ser feitas na sede do Sebrae, na Av. Major Williams, São Pedro. As vagas são limitadas. As senhas individuais estão sendo comercializadas ao preço de R$ 15 por palestras, R$ 30 por cozinha show e R$ 60 para a cozinha show especial.

A Abrasel está oferecendo ainda pacotes de descontos especiais. O Pacote 1 inclui uma cozinha show e duas palestras pelo preço de R$ 50. Já o Pacote 2, inclui a cozinha show especial mais duas palestras e custa R$ 80. Associados da Abrasel têm 20% de desconto.

A abertura do evento está marcada para o dia 11 deste mês, às 19h, no Palácio da Cultura. Às 20h, será feita a abertura da Feira composta por 38 estandes de produtos e serviços, tenda para exposição de especiarias, box e praça de alimentação além de espaço para a realização de fóruns e palestras.

No total serão realizadas seis palestras com a participação de convidados nacionais, três cozinhas shows comandadas por cozinheiros e chefes locais e uma cozinha show especial que terá a participação do chefe Olivier Anquier.

O Superintende de Turismo da Fetec, Paulo Ronisson Amorim, explicou que esta é uma grande oportunidade para que as pessoas adquiram mais conhecimentos sobre o ramo da gastronomia e aprendam a fazer pratos aproveitando os produtos regionais.

“A gastronomia também representa a cultura de uma região. Esta é uma forma de fortalecer o ramo gastronômico de Boa Vista e incentivar novos investimentos no setor”, afirmou Paulo Ronisson.

O Superintendente lembrou que o foco do Encontro Abrasel é divulgar as potencialidades de Boa Vista, incentivando a prática do turismo como fonte geradora de emprego e renda para a população.

“Até que um prato típico chegue na mesa de um turista, muitos empregos já foram gerados, no campo e na cidade. Por isso, a gastronomia é um setor da atividade turística que vem ganhando destaque como potencial econômico”, destacou Paulo.

Durante o Encontro também será apresentado o Roteiro Sabores do Brasil, com pratos típicos que são destaque em de cada região brasileira. Será realizada também a reunião do Conselho Nacional da Abrasel. A expectativa dos organizadores é reunir 12 mil pessoas nas três noites do evento.

Os interessados em conhecer melhor a estrutura do evento e saber outras informações sobre o Encontro Abrasel Boa Vista, podem acessar o site: http://www.encontroabraselroraima.com.br.

Acompanhe a programação

Dia 11 de novembro

19h – Abertura Oficial, no Palácio da Cultura

20h – Abertura de Feira Abrasel, na Praça do Centro Cívico

Dia 12 de novembro

Espaço Monte Roraima – Praça do Centro Cívico

17h – Palestra: Teoria da Piranha, com Luis Caudas, ex-presidente da Abrasel do Amazonas.

18h – Palestra: Como construir equipes competitivas e de sucesso e não ser escravo do próprio negócio, com Célio Sales, presidente do Conselho Administrativo da Abrasel.

19h – Palestra: Descobrindo novas especiarias de Roraima para o Incremento do Cardápio, com Liziane Wollman, engenheira de alimentos e coordenadora de Gastronomia do Senac – RR.

Espaço Serra do Tepequém – Praça do Centro Cívico

17h – Palestra: Inovando através das pimentas. Como as pimentas melhoram os sabores dos pratos, com Joacir de Freitas, pesquisador da Embrapa.

18h – Palestra: Franquia Gastronômica – Uma oportunidade que dá certo, com Leonardo Lamartine, do grupo de franquias Bonaparte.

19h – Palestra: Dez dica para administrar o seu restaurante e aumentar a lucratividade, com o Dr. Percival Maricato, Assessor Jurídico da Abrasel.

Cozinhas Show – Praça do Centro Cívico

18h – Projeto Estruturante do Pirarucu – Sebrae/RR

19h30 – Pratos da Culinária Amazônica – Chefe de Cozinha Regional

20h – Aprenda a fazer Damorida – Kalu e Petita Brasil

Dia 13 de novembro – Teatro SESC Mecejana

10h – Palestra: Gastronomia Empreendedora, com o chefe Olivier Anquier.

17h – Palestra: Armadilhas na produção de alimentos, com o Dr. Bactéria.

Cozinhas Show Especial – Praça do Centro Cívico

18h – Com o Chefe de Cozinha Olivier Anquier