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| Damurida e Mujica serão destaques em cozinha show |
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O Encontro é promovido pela Abrasel em parceria com o Sebrae, Prefeitura de Boa Vista e Fetec. O evento é patrocinado pelo Ministério do Turismo, Correios e Eletrobrás e conta com o apoio do Banco do Brasil. A cozinha show com Kalú e Petita Brasil acontece no dia 12 de novembro, às 20h, na Praça do Centro Cívico. As inscrições custam R$ 30,00 e podem ser feitas na sede do Sebrae, na Av. Major Williams, São Pedro. São ofertadas 45 vagas. Além dos dois pratos, serão apresentados doces de graviola, buriti, manga, açaí, banana, pupunha, mamão e também molhos de pimenta com manga, limão caiano, carambola, tucupi, tucupi pixuna e soro, geléia de murupi, abacaxi e maracujá. Kalú conta que aprendeu a fazer damurida ainda criança, com a sua mãe, e que continuou a tradição do prato apenas com o aprimoramento e acréscimo de alguns ingredientes, como carne bovina. Já Petita é especialista na Mujica, um prato indígena feito de peixe que é assado e que posteriormente se transforma em um creme. Ela explicou que o conhecimento na culinária indígena é passado de mãe para filha. “Sentimos-nos imensamente felizes por dominarmos os sabores nativos de Roraima. A damurida e a mujica são os pratos da culinária roraimense e podem ser feitos com carne de gado, peixe ou caça”, afirmou Petita. Inscrições As inscrições para as palestras e cozinhas shows do 1º Encontro Abrasel Boa Vista já estão abertas e podem ser feitas na sede do Sebrae. As senhas individuais estão sendo comercializadas ao preço de R$ 15 por palestras, R$ 30 por cozinha show e R$ 60 para a cozinha show especial, com o Chef Olivier Anquier. A Abrasel está oferecendo ainda pacotes de descontos especiais. O Pacote 1 inclui uma cozinha show e duas palestras pelo preço de R$ 50. Já o Pacote 2, inclui a cozinha show especial mais duas palestras e custa R$ 80. Associados da Abrasel têm 20% de desconto.
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