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| Gastronomia: Rosca de Torresmo - Daniel Perone |
 Comer o pão de torresmo é umas das muitas coisas boas que o dinheiro pode comprar um pão com um miolo bem macio de casca firme por fora com pedaços de torresmo por dentro e fora é uma tentação. Coma ele no final da tarde com uma taça de vinho tinto seco que você não vai se arrepender. O pão de torresmo tem origem Portuguesa mais no Brasil foi um pouco modificado para nosso pais. Bom apetite!
Ingredientes1½ kilo de torresmo para fritar 45 gramas de fermento biológico fresco 3 colheres (de sopa) de açúcar 1 colher (de sopa) de sal 3 xícaras (de chá) de água morna ½ xícara (de chá) de banha animal 6 xícaras (de chá) de farinha de trigo Modo de PreparoEm uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Acrescente a banha, a água e mexa até incorporar. Adicione a farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos. Acrescente metade do torresmo e sove a massa até firmar. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Divida a massa em três partes e modele rolos com cada uma. Trance as massas, una as pontas e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm untada com óleo. Deixe crescer novamente, salpique o torresmo restante por cima da rosca e leve ao forno médio, preaquecido,por 30 minutos ou até dourar.
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